「菊芋（きくいも）」の料理「菊芋（きくいも）カルボナーラ」

・菊芋を使ったカルボナーラです！

・あくまで、菊芋が主役なので、今回はカルボナーラについては市販のソースを用いますね。（＊時短！）

・カリッと香ばしい菊芋を、まろやかなカルボナーラの上に載せることで、バランスがとれますね。

・菊芋は当店の農園産で、他の根菜は地元産です。

菊芋（きくいも）カルボナーラの食材です。

菊芋は包丁の背の部分で簡単に皮を剥くことができますね。カルボナーラのトッピッグとして菊芋焼きを載せます！

菊芋をエキストラバージンオリーブオイルで軽く炒めます。キッチン中に香ばしい香りがしてきましたよ～。

菊芋焼きは、お皿にどかして、パスタをアルデンテで茹でます。

パスタを深皿に移し、エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけて和えます。さらに、カルボナーラソースを深皿で混ぜて、別の平皿にキレイに盛り付けます。大葉を敷いて、その上に菊芋焼きを載せたら完成です。簡単ですね。１5分位でできますよ！なんとも、香ばしい～♪

カルボナーラ、大好き～！