「菊芋（きくいも）」の料理「菊芋（きくいも）ピクルスとおにぎり」

・菊芋と生姜のピクルス（＊リンク先に詳細記載あります）に、日本人のソウルフード「おにぎり」を添えたものです。（＊ここでは、菊芋を主役とさせて頂いておりますよっ。）

「ピクルス」を食べて酢と生姜のインパクトを楽しみつつ、「おにぎり」でたんぱくな味わいも交互に楽しめますよ。

・菊芋は当店の農園産で、他の根菜は地元産です。

・ズバリ、「おにぎり」を握ります！　握り方は、みなさんもご存じの「ラップにご飯を載せて、三角に握り、海苔を巻くだけ」のシンプルな方法です。平皿におにぎりをセットし、菊芋ピクルスを添えるだけです。　

時間も掛からず、簡単ですね。　

和食も、今や「世界文化遺産」で、誇らしいですよね～♪